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農産加工演習で季節野菜の天ぷら、冷や汁つくりました。
農産加工演習で、農場で栽培したナス、玉ねぎ、ズッキーニ、インゲン豆の天ぷらにチャレンジしました。やはり揚げたては美味しい！！おつゆは、かつお、昆布にとろろ昆布を加えた本格的なもの。
教室にまで匂いが立ち込めました。
冷や汁は、キュウリとこの演習で冬場から漬けていた自家製手前みそを加え、ゴマとあえて作製。
いよいよ、夏本番の野菜が揃い、夏バテ防止に欠かせない野菜を活用する季節がやって参りました 。
